Składniki:
650g mąki pszennej typ 550
1 wazówka mieszanki ziaren sezamu, lnu i słonecznika (w proporcji 2:2:1)
20g drożdży do chleba
3 płaskie łyżeczki soli
ew. 1 łyżeczka octu balsamicznego
Wszystkie sypkie składniki należy wymieszać i następnie, ciągle
mieszając, dodawać powoli wodę do momentu, aż ciasto będzie gładka masą (ma nie
przystawać do miski).
Ciasto przykryć bawełnianą ściereczką i odstawić na ok.
30min – 1godz. żeby odpoczęło i urosło.
Nagrzać piekarnik do 240st. Uformować ciasto na chleb,
ułożyć je na blasze i zwilżyć wodą. Wstawić do piekarnika na ok. 30min – 1godz.
Czas pieczenia zależy od wilgotności powietrza, wysokości n.p.m. i od naszych
osobistych preferencji stopnia wypieczenia
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz