Składniki na ciasto (ilość potrzebna do przygotowania 3
placków):
12 łyżek mąki pszennej
12 łyżek mąki ziemniaczanej
12 łyżek cukru
12 jajek
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 kisiel wiśniowy
1,5 łyżki kakao
Składniki na masę jabłkową:
1 kg jabłek
½ szklanki cukru
1 galaretka wiśniowa
1 galaretka agrestowa
Składniki na masę budyniową:
0,5 litra mleka
0.5 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
(lub budyń waniliowy :-))
+ 1 margaryna
Ciasto: Mąkę
pszenną, mąkę ziemniaczaną, cukier, proszek do pieczenia i żółtka wymieszać na
gładką masę. Białka ubić na pianę i dodać do masy. Następnie ciasto podzielić
na 3 części: 1. część upiec bez dodatków, do 2. części dodać kisiel wiśniowy a
do 3. części – kakao. Ciasta piec 20minut w temp. 180 st.C
Masa jabłkowa:
Jabłka obrać ze skórki, wyjąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Wrzucić je
do garnka razem z cukrem i zagotować. Galaretkę rozpuścić według przepisu na
opakowaniu. Następnie jabłka podzielić na 2 części. Do pierwszej z nich dodać
galaretkę wiśniową, a do drugiej – agrestową.
Masa budyniowa: Z
podanych składników ugotować budyń (lub przygotować budyń z proszku według
przepisu na opakowaniu), odstawić do wystygnięcia, a następnie utrzeć z
margaryną.
Ciasto złożyć w następujący sposób:
ciasto jasne – masa budyniowa – zielona masa jabłkowa – masa
budyniowa – ciasto ciemne – masa budyniowa – czerwona masa jabłkowa – masa
budyniowa – ciasto czerwone
Całość można polać po wierzchu polewą czekoladową.
